“Il distanziamento sociale al ristorante equivale a sale mezze vuote: niente di più triste”. Patrick O’Connell, chef e proprietario del The Inn at Little Washington, ristorante tre stelle Michelin e albergo di lusso immerso in una tipica città coloniale, non ci sta. “Nessuno può obbligarmi a vedere il mio ristorante semivuoto. Così, insieme al mio staff, ci siamo sforzarti di ideare un nuovo percorso a quella che da sempre consideriamo un’esperienza immersiva, più che un semplice pranzo o cena. L’obbligo di sistemare i tavoli in modo da garantire il distanziamento sociale, ad esempio, sarà garantito, ma senza eliminare alcun posto: in quelli che non possiamo utilizzare abbiamo deciso di sistemare dei manichini perfettamente vestiti con elegantissimi abiti anni Quaranta, come si conviene ad un ristorante di lusso. In questo momento l’umanità desidera potersi riunire e incontrare altre persone, ma non tutti devono necessariamente essere persone reali”.
Per garantire l’assortimento dell’abbigliamento, O’Connell si è rivolto al “Signature Theatre”, che ha messo a disposizione la propria sartoria. “Quando il The Inn at Little Washington ci ha proposto di vestire i manichini abbiamo pensato che fosse un modo divertente e creativo per conformarsi alle linee guida sul distanziamento sociale - ha commentato Maggie Boland, direttore artistico del Signature Theatre – in più, ci è piaciuta l’opportunità di collaborare con una delle grandi destinazioni gastronomiche della Virginia”.
Il The Inn at Little Washington è noto per essere “riverentemente irriverente”: fra le esperienze riservate alla clientela l’esperto di formaggi che arriva al tavolo spingendo un carretto in legno e il codice di abbigliamento della sala da pranzo, che all’ingresso specifica “vietati i bikini bagnati”. Il locale, nato nel 1978 in quello che un tempo era un garage, è diventato uno dei ristoranti più premiati e ambiti di tutti gli Stati Uniti e non solo, visto che da anni è incluso fra i migliori 10 al mondo. Creato dalla fantasia di Patrick O’Connell e Reinhardt Lynch, coppia anche nella vita, dal 2006 è stato rilevato dal primo dopo la rottura del rapporto.
