Anche in Germania, il timore per le conseguenze della pandemia ha provocato scene di isterismo collettivo, rendendo introvabile la carta igienica. L’incredibile timore di restare all’improvviso senza ha reso i rotoli a doppio strato “l’oro bianco”, un bene primario e assolutamente irrinunciabile, addirittura più della birra e dei wurstel.
È su questo poco spiegabile fenomeno di massa, che un pasticcere di Dortmund, una delle più grandi città della regione del Ruhr, in Germania, ha lanciato una “limited edition” di dolci che ironizzano su quello che racchiuso in un solo termine - Hamsterkäufe - i tedeschi definiscono il concetto di “acquisto in preda al panico”.
La Schürener Backparadies, fornitissima panetteria-pasticceria-bar al 26 di Gevelsbergstraße, nel centralissimo quartiere di Schüren, ha pensato di creare dei dolci a forma di rotoli di carta igienica che, racconta Tim Kortüm, il titolare, stanno andando letteralmente a ruba insieme ai biscotti da colazione che sembrano “emoji” con la mascherina. Due idee che pare abbiano avuto l’effetto cercato: tenere a galla l’attività in un momento difficile, in cui la contrazione del commercio colpisce anche la ricca Germania.
“Abbiamo dovuto rinunciare a molte delle cose che facevamo: niente più torte di nozze o vassoi di panini e salatini per feste, compleanni ed eventi. È stato allora che è nata l'idea della torta di carta igienica: all’inizio era solo uno scherzo, ma la forma rotonda del pan di spagna, avvolta nella pasta di zucchero bianca che ricorda un rotolo di carta igienica, è stata subito un successo: le prime otto sono sparite in pochi minuti, e oggi realizziamo non meno di 200 “rotoli” al giorno. Questo non può compensare completamente le perdite, ma almeno i 40 dipendenti della pasticceria sono di nuovo impegnati”.
