VALPERGA - Si avvicina l’appuntamento con la festa più bella e importante dell’anni: il Natale. Nonostante il periodo complicato, sarà un’occasione attesa per stare insieme in famiglia, con i nostri cari, amici e parenti. Per l’appuntamento natalizio il Molino Peila propone tante novità interessanti e un viaggio gustoso tra i sapori del nostro territorio.
Oltre all'ingresso di La Ruà nel team valperghese c’è, infatti, una significativa new entry: si chiama «Casa Peila» ed è il nuovo e accogliente negozio che ha aperto i battenti in località Gallenca 27. Al suo interno si potranno trovare le ultime proposte per regalare e portare in tavola la bontà gluten free del Molino, come nel caso dei «bauletti»: due eleganti composizioni, una interamente senza glutine e una con la birra Menabrea Christmas Edition. La scelta giusta per gustare a Natale il meglio dei prodotti del Molino Peila e le specialità del territorio. Senza dimenticare la possibilità di optare per i cestini personalizzati, per un dono originale e sempre gradito.
Il nuovo negozio «Casa Peila» è l’ultimo nuovo capitolo di una storia imprenditoriale partita a metà del XIX secolo in località Gallenca a Valperga, quando viene costruito un molino che, il 17 luglio 1924 viene acquistato da Domenico Peila. Quest’ultimo porta avanti la tradizione di famiglia con la produzione di farina di grano tenero. Il Molino Peila viene ingrandito e potenziato negli anni ‘60 e ‘70 dai figli e, alla fine degli anni ‘80, viene convertito alla macinazione del mais dai nipoti del fondatore, che intravidero quelli che sarebbero stati gli sviluppi in questo settore. Nel 2010 l'azienda accresce la propria gamma di prodotti acquisendo un impianto per la macinazione del riso. Dal 2016 inizia la produzione di un’ampia selezione di farine e preparati nelle linee tradizionali e biologiche. Innovazione e alta qualità dedicate a tanti nuovi prodotti: cereali, legumi e superfood tutti sempre senza glutine ed allergeni. Tra la fine del 2019 e inizio 2020 è stato, inoltre, inaugurato il nuovo Molino e Riseria in località Braidacroce. Un impianto unico nel suo genere in Europa, dedicato alla lavorazione del riso e in grado di offrire sia risi raffinati, semigreggi e rotture calibrate sia farine e semole di riso.
Oggi Molino Peila è leader di mercato nel settore delle materie prime senza glutine, capace di soddisfare le esigenze dei più importanti clienti nazionali ed esteri. Non a caso, proprio di recente Molino Peila è stato protagonista fuori dai nostri confini, contribuendo a far conoscere in Europa e non solo il Made in Italy e Made in Canavese di qualità. «Dal 30 novembre al 2 dicembre siamo stati a Francoforte per il Food Ingredients (Fi) Europe . spiega Maurizio Peila – E’ stato importante per noi, dopo il periodo difficile dovuto alla pandemia, poter tornare a far conoscere i nostri prodotti in appuntamenti di respiro internazionale come questo che era legato all’industria alimentare e incentrato sul settore ingredientistico. A inizio anno, il 19 e 20 gennaio 2022, saremo invece a Fiera Marca di Bologna, manifestazione interamente dedicata alla marca commerciale, nella quale aziende e Distributori espongono i prodotti dell’eccellenza italiana. A Febbraio infine dovremmo moltiplicare le forze perché saremo presenti, quasi contemporaneamente, al BioFach di Norimberga, la più grande fiera mondiale per alimenti biologici e agricoltura, e a Dubai per il Gulfood 2022». (Foto Fabrizio Carraro)
