SAN GIORGIO CANAVESE - Il sindaco di San Giorgio, Andrea Zanusso, è stato nominato ambasciatore della rete «Slow Beans». Slow Beans è una rete di produttori di legumi e un evento itinerante. Nel 2009 a Capannori, in provincia di Lucca, la condotta locale ha realizzato la prima edizione delle «Fagioliadi», una competizione semiseria su piatti a base di legumi. Un'iniziativa divertente che ha permesso di accendere un faro su questo mondo. La manifestazione è diventata ogni anno più ricca, in termini di presenze e di programma, diventando un'occasione di incontro e di scambio tra le comunità leguminose.
La rete si è arricchita fino al novembre 2013 con l'ufficializzazione della comunità leguminosa attraverso il manifesto Slow Beans, una dichiarazione che poggia su tre concetti base strettamente connessi con la filosofia Slow Food: biodiversità, sobrietà e relazioni. E in questo contesto San Giorgio Canavese non poteva proprio mancare in quanto presidio Slow food del Canavese grazie alla sua celebre piattella, il fagiolo bianco di Cortereggio.
La nomina di Zanusso ambasciatore della rete «Slow Beans» è un altro tassello del progetto legato al «Mercato della terra e della biodiversità», l'evento di maggio per il quale l'amministrazione comunale ha elaborato un progetto che ne garantisca la continuità per tutto l'anno, trasformando una parte del mercato settimanale di San Giorgio in un appuntamento fisso con il commercio sostenibile, capace di promuovere per dodici mesi i prodotti del territorio. Il progetto è ormai partito e a breve entrerà nel vivo.
