RIVAROLO CANAVESE - Un solo tavolo, otto posti e l'obiettivo di offrire agli ospiti un'esperienza gastronomica di qualità, dove la cucina diventa anche occasione di incontro. È la filosofia di «Da Nord a Sud», il primo home restaurant nato a Rivarolo Canavese dall'idea di Giuliana e del compagno Alberto.
L'attività ha aperto da circa tre mesi in corso Torino 154/A, direttamente nell'abitazione della coppia. Un ristorante privato caratterizzato da tavolo unico, cucina di casa e cene su prenotazione. Il funzionamento è semplice: online si possono consultare calendario e proposte, personalizzare il menu, verificare la disponibilità e completare prenotazione e pagamento.
Giuliana arriva da una lunga esperienza nella ristorazione. «Con Alberto ci è venuta l'idea dell'home restaurant perché è un modo di fare ristorazione più alla nostra portata: pochi coperti, grande qualità e pieno contatto con i clienti. Per noi è stato come realizzare un sogno».
La proposta punta soprattutto sulla tradizione, reinterpretata dalla coppia con attenzione ai prodotti, alla storia e ai sapori del territorio. I menu possono inoltre essere adattati alle esigenze degli ospiti, comprese quelle di chi segue un'alimentazione vegana.
L'idea guarda anche al turismo. Durante l'estate Giuliana e Alberto hanno proposto cestini da picnic, mentre con l'arrivo dell'autunno l'offerta lascia spazio alla merenda sinoira della domenica. In programma ci sono inoltre appuntamenti a tema, dalle serate con il sommelier a quelle dedicate agli anni Ottanta.
«A Rivarolo ci sono parecchi bed and breakfast e possiamo rappresentare una soluzione per chi soggiorna qui. Vogliamo dare un servizio top alle persone che scelgono il nostro home restaurant». Una formula ancora poco diffusa in Canavese che prova a trasformare una casa, per una sera, in un piccolo ristorante dove ospitalità e cucina viaggiano insieme.
Info e contatti: www.danordasud.it - info@danordasud.it - 338 279 7838
