Questione d'eccellenza. E, in questo caso, d'eccellenza canavesana. Il «Molino Peila», in questi primi giorni di maggio, è tra i protagonisti di «TuttoFood», il grande Expo di Milano Fiere dedicato al cibo. Ci sono migliaia di operatori nei padiglioni della fiera. E tra questi, con orgoglio, spicca la storica azienda di Valperga, da sempre leader nel settore alimentare. «La presenza alle fiere di settore è determinante per presentare i propri prodotti a clienti nuovi e consolidati - spiegano dal Molino Peila - in Italia ci sono solo due eventi di questo tipo: il TuttoFood di Milano e il Cibus di Parma. Appuntamenti ai quali non possiamo mancare».
Nello stand del Molino Peila fanno bella mostra i prodotti tipici dell'azienda. Le farine, le polente della tradizione e l'eccellenza di tutti i prodotti di mais e riso. Con un occhio di riguardo alla linea «senza glutine». «Stiamo lavorando su paste e biscotti senza glutine e risi pronti. Il settore gluten free è in costante crescita, non solo per celiaci. Si tratta di prodotti più digeribili, spesso consigliati perché si cercano diete differenti».
La presenza del Molino Peila, inoltre, ha valorizzato l'intero territorio canavesano. Moltissimi clienti o semplici curiosi si sono avvicinati allo stand per chiedere informazioni sull'azienda e sulla sua sede di Valperga, venendo a conoscenza delle peculiarità e della posizione del Canavese. «L'obiettivo è proprio quello di valorizzare un territorio, il nostro, che in pochi ancora conoscono nell'ambito delle fiere internazionali».
Buona la risposta del pubblico di «TuttoFood» che, anche quest'anno, vuoi anche per la concomitanza con l'Expo, ha fatto registrare nuovi record di presenze. Il Molino Peila, dal canto suo, ha annunciato l'ottenimento di una nuova certificazione per la realizzazione di prodotti a basso impatto ambientale, con una notevole riduzione delle emissioni in atmosfera. Un altro importante passo avanti per uno dei marchi storici del Canavese. Un'azienda che, forte della propria tradizione, guarda sempre al futuro.
Info su www.molinopeila.it
