Elisa e Letizia Golzio, 20 anni, hanno lanciato insieme al papà Pierluigi il primo distributore di yogurt e dessert. L'impianto verrà affiancato agli attuali distributori del latte dell'azienda agricola Goldfarm a Castellamonte e Rivarolo. «L'idea – racconta Letizia – è nata in seguito alla riduzione della richiesta dei prodotti non pastorizzati. Vedendo un calo nella vendita del latte crudo e sfuso abbiamo pensato di modificare i nostri prodotti in modo da andare incontro alle richieste dei clienti».
I prodotti saranno realizzati solo con il latte prodotto dalle oltre quattrocento mucche dell'azienda Agricola GoldFarm della cascina Colombè, alle porte di Favria. «Per produrre 700 vasetti di yogurt – spiega Elisa – sono necessari circa 150 litri di latte, che vengono messi a lavorare in un'apposita macchina. L'impianto, dotato di un sistema che non utilizza l'acqua, dopo aver pastorizzato il latte lo porta alla temperatura ottimale».
I distributori, che diventeranno da subito la fonte di salvezza per quanti puntualmente alla fine della cena si ricordano di non avere il dessert, verranno inaugurati il prossimo 22 e 23 novembre. «Abbiamo inserito i principali dolci a cucchiaio, tra cui panna cotta, budini, creme caramel e lo yoghurt in diversi gusti, si va dalla fragola agli agrumi, dall'albicocca al naturale fino ai cereali». Il prezzo è vicino ai canoni della grande distribuzione. La qualità è garantita, come la grinta delle due giovani gemelle che promettono di voler rivoluzionare gli schemi dell'azienda di famiglia. «A volte – racconta Elisa – vedo i miei coetanei partire ed andare all'estero, la nostalgia c'è. Ma poi torno nella stalla e mi rendo conto che non potrei essere da nessun altra parte se non in questo posto».
