La mostra della Ceramica di Castellamonte, giunta alla sua edizione numero 55, è uno dei più importanti appuntamenti nazionali del settore, il più importante in assoluto per le famosissime stufe del Canavese. I maestri ceramisti presentano una straordinaria rassegna dì prodotti e manufatti di grande tradizione e di altissima qualità tecnica e artistica.
Domenica 27 settembre, giornata conclusiva della Mostra della Ceramica, a Castellamonte, in piazza Martiri, l'arco spettacolare di Arnaldo Pomodoro e la stufa monumentale di Ugo Nespolo faranno da sfondo ad un evento gastronomico frutto dell'incontro delle eccellenze territoriali del Canavese con quelle del Biellese. Ad animare la gustosa kermesse saranno i cuochi dei Festival Gastronomici di Edoardo Raspelli e quelli del celebre ristorante Tre Re di Castellamonte.
I biellesi presenteranno un'anteprima del Festival Nazionale del Risotto Italiano che si svolgerà dal 25 ottobre al 2 novembre, mentre canavesane doc saranno le ricette (salate e dolci) approntate dai Tre Re. Il menù, a prezzi popolari, prevede Risotto all'Erbaluce, Agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto, Risotto alla Toma Macagn con paletta biellese, Polentina morbida di Pignoletto rosso con salame di patate e schiuma di caprino, la Finanziera, Guancetta di vitella brasata al Carema su cavolo stufato di Montalto e porri croccanti, Zabaione al passito di Caluso con paste d' melia, Canestrelli biellesi con Ratafià.
In piazza (al coperto in caso di pioggia), dalle 11 del mattino fino a sera, in una festa di sapori e profumi delle cose buone e belle dell'Alto Piemonte. La manifestazione è promossa e organizzata dall'associazione Canavese in Marcia.
La Mostra della Ceramica, invece, chiude i battenti domenica alle 18 con una breve cerimonia al centro congressi Martinetti.
