CANAVESE - Gastronomia Primavera è un nome ormai estremamente conosciuto in tutto il Canavese. Dal 1984 l'azienda fornisce i negozi, i supermercati, i locali e la ristorazione con prodotti di gastronomia, soprattutto antipasti e capisaldi della cucina piemontese, con una distribuzione capillare su tutto il territorio locale. Nata a San Giusto Canavese, l'azienda a conduzione familiare impiega oggi circa trenta persone, può contare su una squadra di giovani collaboratori motivati e continua crescere. Da circa tre anni è operativa in un nuovo stabilimento, più grande e più all'avanguardia del precedente.
Il nuovo stabilimento
Gastronomia Primavera si è da poco trasferita vicino a Salerano, alle porte di Ivrea. Qui l'azienda ha acquistato e ristrutturato gli edifici di una storica attività ormai chiusa. «Abbiamo riportato in attività i locali che un tempo ospitavano il Salumificio Sabolo e che dal 2014 erano in stato di abbandono. Un plauso va al sindaco di Salerano e a tutta la comunità eporediese che ci ha accolto molto bene in questo nuovo territorio», spiega Davide Salerni, titolare di Gastronomia Primavera. «Il nuovo stabilimento è di circa 2000 metri quadrati. È all'avanguardia per tecnologia e sicurezza alimentare ed è dotato di linee di produzione di confezionamento molto moderne».
La pasta fresca
Con il trasferimento nel nuovo stabilimento, Gastronomia Primavera ha introdotto tra i suoi prodotti anche la pasta fresca. «Utilizziamo semole di grano duro, di altissima qualità, ottima digeribilità e basso tenore di glutine - spiega Salerni - la semola di grano duro che utilizziamo è una produzione 100% italiana, e arriva da Altamura, in Puglia. Realizziamo tagliatelle, fettuccine, spaghetti alla chitarra, paccheri, trofie, orecchiette, fusilli, tagliolini... Abbiamo aggiunto negli ultimi tempi, anche la pasta fresca ripiena, tra cui agnolotti con ripieno di arrosto, mezzelune con ricotta e spinaci, triangoli cacio e pepe e altre varietà. Alla pasta si affiancano anche gli gnocchi, disponibili in tre varietà: di patate, di pomodoro e alle ortiche». La pasta fresca può essere gustata con i sughi di Gastronomia Primavera, tutti freschissimi di produzione propria.
Gastronomia Primavera e il suo primo punto vendita Show Room
«Vista la grande richiesta dei nostri consumatori, che da anni ci chiedevano di poter acquistare direttamente i prodotti, abbiamo pensato di aprire il nostro primo punto vendita dedicato sia al pubblico che alla ristorazione della Valle d’Aosta e dell’alto Canavese». Il punto vendita di Gastronomia Primavera verrà inaugurato venerdì 29 aprile a Verres, in via Circonvallazione, 119/A, all’interno del complesso commerciale dell’Hotel st Gilles, vicino all’uscita dell’autostrada A5 di Verres.
«Ringraziamo anticipatamente per l’accoglienza sul territorio il comune di Verres, la cittadinanza, le forze dell’ordine e i colleghi commercianti che invitiamo per un brindisi il 29 aprile nel nostro punto vendita. A tutti i clienti, sul primo acquisto di pasta fresca, verrà omaggiato un vasetto con un nostro sugo pronto». Da non perdere!
