Piccoli Master Chef crescono in Canavese. Più precisamente ad Agliè dove la scuola elementare e il ristorante Scudo di Francia hanno dato vita a un progetto di educazione alimentare che si è concluso lunedì scorso con una vera e propria lezione in stile «Junior Master Chef». Sedici alunni della quinta elementare del paese si sono cimentati tra i fornelli, valutati dal sindaco Marco Succio e dagli chef Vincenzo Nicosiano e Giorgio Cambursano.
«L’idea è nata insieme alle maestre Antonella, Silvana e Iosetta – racconta Debora Grazio dello Scudo – siamo partite dall’organizzazione del pranzo di chiusura dell’anno scolastico e siamo arrivate a una lezione a tema». Così gli studenti, dopo aver appreso le nozioni principali dagli chef, si sono cimentati nella preparazione di agnolotti con ricotta e spinaci, milanese con patate fritte e muffin con fragole e cioccolato fondente. Una delizia. Gli studenti sono stati decisamente all’altezza: anche nell’impiattamento e nel servizio. Alla fine hanno ottenuto dagli chef l'attestato di promozione.
Un progetto intelligente che sicuramente sarà ripetuto nei prossimi anni, magari trasformandolo in un appuntamento fisso per le scuole di Agliè.
