Fine settimana, quello scorso, dedicato al Carnevale dei Tajastrass a Favria, al secolo, per questa edizione Loris Tibaldi e Simona Allari. Una festa promossa da Favria Giovane con il patronicio del Comune e la collaborazione della Pro loco. L'associazione turistica, domenica, come da tradizione, si è dedicata al piatto tipico della festa, ovvero i faseuj grass. Piatto composto da fagioli e cotenne di maiale cotti insieme in recipienti di terracotta. Da sempre il cibo è uno scambio culturale, occasione di socialità, un modo di far vivere antiche tradizioni e rafforzare i legami fra quanti vivono in uno stesso luogo. Una di queste è la distribuzione del cibo da parte della Pro Loco per consumare insieme, in modo festoso e collettivo. (Giorgio Cortese)
