CASTELLAMONTE - Giovedì 11 agosto 2022 la frazione di Campo Canavese ha accompagnato l’ex panettiere 78enne Franco Goglio nel suo ultimo viaggio terreno. Tutti lo ricordano come una brava persona, un uomo semplice e concreto che ha contribuito alla storia della borgata attraverso l’attività di famiglia: il panificio ereditato dal papà e gestito con il fratello Fiorenzo.
Farina, acqua e lievito madre, l’impasto lasciato lievitare per ore e poi la cottura in forno: i basilari segreti di un mestiere antico e affascinante. Tutto il mondo di Franco, che ha continuato a dare una mano in panetteria anche dopo aver lasciato la gestione del forno unicamente al fratello Fiorenzo, molto conosciuto e apprezzato per il suo ruolo di delegato canavesano della Fondazione piemontese per la ricerca sul cancro onlus di Candiolo.
Franco Goglio lascia la sorella Elena con il figlio Ivano, il fratello Fiorenzo con i figli Doriano con Luisella e Ilaria, Daniele con Attilia e Mattia. Eventuali offerte in memoria di Franco Goglio saranno devolute all’Ircc di Candiolo.
