CALUSO - Il 6 settembre è la data in cui in Canavese si conta di iniziare la vendemmia, che si prevede sarà ottima. L’aumento delle temperature è un fattore positivo per l’Erbaluce di Caluso. Anche la vendemmia dello scorso 2020 è stata eccezionale per il vitigno. Negli ultimi dieci anni le zone vitate sono raddoppiate arrivando a 150 ettari coltivati.
Anche le coltivazioni di uvaggi misti (Nebbiolo e Brabera) da cui si ottiene il Canavese Rosso, ultimamente sono aumentate. La vendemmia dovrebbe iniziare con due settimane in anticipo rispetto agli anni passati; i grappoli sono già maturi grazie al caldo e alle poche piogge delle ultime settimane.
La Cooperativa produttori Erbaluce gestisce i suoi 160 viticoltori per il conferimento in cantina. Come da calendario consegnato a tutti i soci arriveranno per primi i trattori con rimorchi che trasportano le cassette di uva Erbaluce che sarà poi usata per produrre vino a denominazione di origine controllata e garantita. I secondi ad arrivare saranno invece gli uvaggi rossi che verranno usati sia per il Canavese doc sia per quello da tavola.
Alla fine della vendemmia si stima che nella cantina saranno presenti più di tremila quintali di Erbaluce docg e 600 quintali di Canavese rosso. Nel 2022 si conta quindi di riuscire a vendere bene questi prodotti. (C.R.)
